Elektrický vs solárny sušič – aký je rozdiel, ktorý si vybrať a prečo

Dehydratácia potravín umiestnením na čerstvom vzduchu za slnečného dňa bez akejkoľvek ochrany pred hmyzom, vtákmi a zvieratami je prax, ktorá siaha tisícročia, ale zo zdravotných dôvodov sa už neodporúča na dehydratáciu potravín, najmä na prípravu trhavých nápojov.

Aj keď vieme, že starí Egypťania jedlo sušené na slnku, nevieme, koľko ľudí mohlo byť postihnutých chorobami prenášanými potravinami kvôli možným nízkym hygienickým štandardom v tom čase.

Solárne sušenie, ako sa v súčasnosti používa, zvyčajne zahŕňa zariadenia, ktoré sú skonštruované na ochranu potravín pred škodcami a na zlepšenie účinnosti dehydratácie koncentráciou prúdu horúceho vzduchu nad oblasťou sušenia potravín.

S rozvojom elektrických sieťových systémov na začiatku dvadsiateho storočia prišla možnosť elektricky poháňaných dehydrátorov, ktoré neboli závislé od počasia a mohli bežať nepretržite vo dne aj v noci.

Niektorí ľudia, ako napríklad tí vo vzdialenejších oblastiach, kde nie je k dispozícii elektrická sieť, používajú solárne dehydrátory z nutnosti, ale mnohí ľudia používajú túto metódu z vlastnej vôle.

Elektrické sušičky sú drahšie ako solárne sušičky kvôli použitým materiálom a nákladom na elektrické obvody, ktoré môžu mať relatívne jednoduché analógové ovládanie alebo zložitejšie a všestrannejšie programovateľné digitálne ovládanie.

Časy dehydratácie sú podstatne skrátené v porovnaní so solárnou dehydratáciou v dôsledku kontinuálnej povahy procesu sušenia a sú úmerné menovitému výkonu jednotky ventilátora a ohrievača a objemu prúdiaceho vzduchu.

Hoci počiatočné náklady na elektrickú sušičku môžu byť dosť vysoké, beží pri nízkych teplotách, spotrebuje menej energie a je energeticky účinnejšia ako rúra, čo z nej robí lepšiu voľbu za dané peniaze.

Je zrejmé, že solárne dehydrátory fungujú iba počas denného svetla a sú závislé od slnečného počasia.

Solárne sušičky je možné zakúpiť alebo skonštruovať doma za relatívne nízke náklady a dizajny sa líšia v účinnosti a zložitosti.

Musia byť vyrobené z odolných materiálov, ako je tvrdé drevo, alebo preto, že budú dlhodobo vystavené poveternostným vplyvom.