1.Banány
Namiesto toho, aby ste občas išli do obchodu pre banánové lupienky, môžete to urobiť sami. Banány sa tak ľahko dehydrujú a môžete to urobiť z pohodlia domova. Všetko, čo musíte urobiť, je nakrájať banán na malé plátky, usporiadať ich v jednej vrstve na sieťke alebo stojanoch. Zapnite sušičku alebo rúru a uistite sa, že je nastavená na nízku teplotu. Po vysušení vložte plátky banánov do vzduchotesnej nádoby alebo vrecka so zipsom. Dehydrované banánové plátky si môžete vychutnať s ovsenými vločkami alebo ako snack.
2.Zemiaky
Dehydrované zemiaky môžete použiť na rýchle jedlo alebo pridať do receptu na sekanú. Aby ste pripravili dehydrované zemiaky, potrebujete zemiakovú kašu. Môžete to urobiť tak, že zemiaky ošúpete, povaríte 15-20 minút a scedíte. Po scedení zemiakov zemiaky roztlačte, kým nedosiahnete hladkú štruktúru bez hrudiek, a potom ich vložte do želé v sušičke. Dajte sušičku na vysokú teplotu a nechajte, kým zemiaky úplne nevyschnú; môže to trvať niekoľko hodín. Keď sú zemiaky dobre vysušené, nalámte ich na menšie kúsky a rozdrvte mixérom alebo kuchynským robotom, kým sa nestane prášok. Teraz ho môžete skladovať v sklenenej nádobe.
3.Mäso
Dehydrovaním mäsa môžete pripraviť lahodné hovädzie jerky. Na tento účel sa odporúča použiť chudé kusy mäsa. Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je uvariť hovädzie mäso, zmiešať ho so skvelou omáčkou podľa vlastného výberu a dobre obaliť. Kusy mäsa vložte do sušičky, nechajte sušiť asi osem hodín, alebo kým neuvidíte, že je mäso dobre vysušené a pružné. Potom môžete vybrať svoj domáci trhanec a uložiť ho do vzduchotesnej nádoby.
4.Jablká
Sušené jablká sú sladké a skvelé na zimu. Jablká nakrájajte na preferované veľkosti, namočte ich do citrónovej šťavy, aby nezhnedli, a potom ich vložte do sušičky. Dehydratujte 5-8 hodín pri 200 stupňoch a potom uskladnite.
5.Zelené fazuľky
Najlepší spôsob, ako dehydrovať zelené fazuľky, je sušenie na vzduchu. Zelenú fazuľku najskôr uvarte, pomocou ihly a nite prevlečte. Cez deň zaveste linky vonku pod tienidlo, na noc ich vezmite dovnútra. Pred uskladnením zelenú fazuľku vložíme do rúry a zohrejeme na 175 stupňov. Zbavíte sa tak hmyzu, ktorý môže čakať, kým sa objaví v sklade. Počas sušenia zelených fazúľ na vzduchu ich vôbec nedávajte na slnko, pretože slnko môže spôsobiť, že fazuľa stratí farbu.
6.Hrozno
Hrozno patrí k ovociu, ktoré môžete sušiť a skladovať bez obáv z pokazenia. Hrozno môžete dehydrovať sušením na slnku alebo pomocou sušičky. Ak chcete hrozno vysušiť na slnku, položte papierovú utierku na sieťku, položte na ňu hrozno a potom zľahka prikryte ďalšou papierovou utierkou alebo látkou. Urobte to 3-5 dní, zmrazte sušené hrozno a potom uskladnite.
7.Vajcia
Vajcia v prášku sa dajú skladovať dlhšie ako čerstvé vajcia a jedna skvelá vec na nich je, že ich môžete použiť pri akomkoľvek varení. Práškové vajcia môžete pripraviť dvoma spôsobmi— s už uvarenými vajcami alebo so surovými vajcami. Ak chcete pripraviť vajcia v prášku s varenými vajcami, musíte najskôr rozmiešať surové vajcia v miske a uvariť. Keď sú vajcia uvarené, vložte ich do sušičky, ktorá je nastavená na 150 stupňov a nechajte štyri hodiny. Keď sú vajcia suché, vložte ich do kuchynského robota alebo mixéra, rozdrvte na prášok a nalejte do nádoby na uskladnenie. Ak však chcete dehydratovať vajcia pomocou surových vajec, rozmiešajte vajcia a nalejte ich do želé rolky, ktorá sa dodáva so sušičkou. Nastavte sušičku na 150 stupňov a nechajte 10-12 hodín. Sušené vajcia rozdrvte v mixéri na prášok a uložte.
8.Jogurt
Ďalším skvelým jedlom, ktoré môžete dehydrovať, je jogurt. Môžete to urobiť tak, že nanesiete jogurt na želé v sušičke, nastavíte sušičku na nízku teplotu a necháte pôsobiť približne 8 hodín. Keď je jogurt suchý, rozdeľte ho na kúsky, premiešajte kuchynským robotom, kým sa nestane jemným práškom, a uložte ho do nádoby. Pridajte tento práškový jogurt do svojich smoothies a iných receptov. Jogurt môžete rehydratovať jednoduchým pridaním malého množstva vody, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu.
9.Zelenina
Sušená a chrumkavá zelenina je ideálna na zahryznutie a primiešanie do duseného mäsa. Dehydrovaná zelenina je nielen chutná, ale má aj nízky obsah tuku. Môžete dehydrovať zeleninu, ako je repa, kel, huby, paradajky, brokolica a repa. Na dehydratáciu zeleniny ju nakrájajte na plátky, pridajte korenie a sušte pri nízkej teplote asi 3-4 hodiny. Na zachovanie farby zeleniny a prevenciu chorôb prenášaných potravinami sa dôrazne odporúča blanšírovať zeleninu pred dehydratáciou. Tiež sa snažte zdržať dehydratácie zeleniny, ktorá má silný zápach s inou jemne voňajúcou zeleninou. Cesnak a cibuľu by ste napríklad nemali dehydratovať s inou zeleninou, pretože na nich môžu zanechať výraznú vôňu.
10.Jahody
Sušené jahody sú skvelé do smoothies a granoly. Nakrájajte jahody a vložte ich do sušičky. Nastavte sušičku na 200 stupňov a nechajte asi 6-7 hodín. Potom vložte sušené jahody do vrecka na zips.
Čas odoslania: 15. júna 2022